油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切って更に細切りにする。
豆腐は水をきり、食べやすい大きさに切る。
干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。
鍋にだし汁を入れ、強火にかけ、煮立てば油揚げ、豆腐を入れる。
再び煮立つ直前にみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、お椀によそう。