里芋の肉みそ和え

作り方

1. 
   1

   里芋は皮ごと水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで2～3分加熱する｡粗熱が取れたら皮をむき、ひとくち大に切る。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 2

   小鍋に＜肉みそ＞の材料を入れ、菜ばし3～4本で混ぜる。鍋を中火にかけながら絶えず混ぜ、火が通ってトロミがついたら火を止めて、(1)の里芋をからめる。