冷凍シーフードミックスで！ワンパン本格ペスカトーレ
- 調理時間
- 10分
長期保管が可能な缶詰と冷凍食品で作る救済スパゲティー。麺をゆでながら材料を加えていくので、フライパンひとつで簡単にできます。
材料
（
1
人分
）
スパゲティー
80g水
200mlトマトジュース
(無塩)120gシーフードミックス
(冷凍)100gアンチョビ
(フィレ)1枚ニンニク
(すりおろし)小さじ1塩コショウ
適量EVオリーブ油
小さじ2パルメザンチーズ
(薄削り)小さじ2バジル
(ドライ)適量
下準備
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アンチョビはみじん切りにしておく。
作り方
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1フライパンで分量の水を加熱する。沸騰したらスパゲティーを加え、よく混ぜる。ほぐれたら蓋をして茹でる。
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2(1)を蓋をしたまま強火で3分茹で、お湯が半量になったら、トマトジュース、凍ったままのシーフードミックスを加え、さらに加熱する。
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3アンチョビ、ニンニクを加え、ひと混ぜしたら、塩コショウで味を調える。器に盛り、EVオリーブ油を回しかけ、パルメザンチーズ、バジルを振る。
このレシピのポイント・コツ
・フライパンが小さいときは、パスタを半分の長さに切ると茹でやすくなります。少量の水分で蒸し煮にするように茹でるのがポイントです。
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・EVオリーブ油がない場合は、ピュアオイルを(3)のときに加えてください。
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