余熱調理で柔らか！ゆで鶏

作り方

1. 
   1

   鶏むね肉が程よく入る大きさの鍋に水、酒、塩を入れて強火にかける。煮たったら鶏むね肉を入れ、再び煮たったら火を止めて鍋に蓋をしてそのまま冷ます。

2. 2

   完全に冷めたら薄く切り分けて器に盛り、梅肉を添える。キュウリを乱切りにして盛り合わせる。

   完全に冷ますことで味がよくしみ込みます。