<卵液>
ボウルで<卵液>の材料を混ぜ合わせておく。
卵焼き器にサラダ油を熱し、シラス干しを炒める。全体に油がまわったらシラス干しを均等に散らし、(1)の<卵液>を一気に流し入れる。
菜ばしで手早く混ぜ、半熟になったら手前から向こう側へ巻く。冷めたらひとくち大に切る。