ジャガイモは水洗いして皮をむき、水に放つ。
鍋に牛乳、固形スープの素を入れ、固形スープの素が煮溶けたら、クリームコーンを加える。
混ぜながら、煮立つ直前で弱火にし、ジャガイモをおろしながら加えて中火にする。とろみがつくまで火を入れる。
再び煮立ったら塩コショウで味を調え、風味づけにバターを加える。器に注ぎ、ドライパセリを振り掛ける。