春菊の苦みと、合わせゴマダレの甘さが良く合う。お弁当にもオススメです。
<合わせゴマダレ>
春菊は根元を特にきれいに水洗いし、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、長さ3cmに切る。
ボウルで＜合わせゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
＜合わせゴマダレ＞のボウルに春菊を加えて和え、器に盛る。
