オクラとヒジキのサラダ

作り方

1. 
   1

   オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。水洗いして水気をきり、ヘタを切り落として幅5mmに切る。プチトマトはヘタを取り、縦4等分に切る。

2. 
   2

   ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、(1)と芽ヒジキを加えて混ぜ、器に盛る。