焼きシイタケ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 57 Kcal
下準備
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生シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取る。軸と笠を切り離し、笠の表面に放射状に浅くり込みを入れる。
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セロリは筋を引き、斜めに乱切りにして冷水に放つ。
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キュウリは両端を切り落とし、斜め乱切りにしてセロリと合わせる。
作り方
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1
焼き網をよく熱し、中火でシイタケの両面をサッとあぶる程度に焼き、＜つけダレ＞をつけて再び両面サッと焼く。大きい場合は食べやすい大きさに切る。
焼き過ぎると美味しさが逃げてしまうので注意！
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2
器にシイタケを盛り、セロリ、キュウリを盛り合わせ、モロミみそを添える。
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