旬の青菜を使って下さいね。サッとゆでる程度でOK!
<合わせゴマダレ>
青菜は根元を切り落としてよく水洗いし、長さ4cmに切る。熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を軽く絞る。
ボウルで<合わせゴマダレ>の材料を混ぜ合わせる。
<合わせゴマダレ>のボウルに青菜を加えて和え、器に盛る。