サツマイモの甘みとバターの相性がGOOD!
<みそバター>
サツマイモは皮ごとタワシできれいに水洗いして、5mm角のスティック状に切る。水にさらす。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、サツマイモを炒める。サツマイモに火が通ったら、混ぜ合わせた<みそバター>の材料を加えてからめる。
塩コショウで味を調えて器に盛り、黒ゴマを振る。