焼き立てが一番!ちょっとおしゃれな一皿です。
ズッキーニは両端を切り落として幅1cmの輪切りにし、サッと水洗いして水気を拭き取る。グリルまたはオーブントースターの天板にオーブンシートを敷いてズッキーニを並べる。グリルまたはトースターを予熱し始める。
アンチョビは粗く刻んでズッキーニにのせる。バジル、セージはサッと水洗いして水気を拭き取る。大きい場合はズッキーニにのる大きさに刻み、ズッキーニにのせる。
ピザ用チーズをのせてグリルまたはトースターに入れ、表面に少し焼き色がつくまで焼く。器に盛って粗びき黒コショウ、オレガノ、ドライパセリ、粉パプリカを振る。
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