麩を揚げて、グラニュー糖をまぶしました。
<卵液>
麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
ボウルに＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。
＜卵液＞に麩を浸し、よくしみ込ませる。
170℃の揚げ油で(1)をカリッと揚げ、油をきる。グラニュー糖をまぶし、器に盛る。
