油揚げはみそ汁の定番食材！ 冷凍可能なので小分けにしておけば、いつでも使えて便利！
油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切って根元はほぐす。
鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮たったら油揚げ、エノキを加える。
再び煮たったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
