個性が強いふたつの食材を使ったパンチのある一皿。ゴーヤはワタごと食べるのがポイント!
ゴーヤは両端を切り落とし、ワタと種ごとごく薄切りにする。コンビーフはほぐし、レモンはくし切りにする。
フライパンでコンビーフと玉ネギを炒める。コンビーフの脂が出て火が通ってきたら、ゴーヤを加えて炒め合わせる。
全体に炒まったら、塩コショウで味を調えて器に盛る。レモンを添え、お好みで搾る。
・ゴーヤのワタと種が気になる場合は取り除いて下さい。
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