タラモサラダ
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 152 Kcal
材料
（
4
人分
）
ジャガイモ
2～3個バター
10gキュウリ
1/2本キャベツ
1/16個塩
(もみこむ用)少々<下味>
レモン汁
大さじ1/2牛乳
大さじ1塩コショウ
少々マヨネーズ
大さじ2～3
下準備
-
ジャガイモは皮をむき、4～8つに切って水に放つ。
-
タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、＜下味＞と合わせておく。
-
キュウリは縦縞になるように所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにし、キャベツはせん切りにして合わせ、塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。
作り方
-
1
鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて火にかける。
-
2
煮立ったら火を少し弱めて10～12分ゆでる。串がスッと刺さったらゆで汁を捨て、強火にかけて水分を飛ばし、バターを混ぜる。
-
3
マッシャーでつぶし、タラコと合わせた＜下味＞を加えて混ぜ合わせ、キュウリ、キャベツ、マヨネーズを加えてさっくり合わせ、器に盛る。
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