洋風シソ卵焼き

作り方

1. 
   1

   卵を泡立てないようによく溶きほぐし、塩コショウを混ぜておく。

2. 
   2

   卵焼き器を中火で熱し、サラダ油少々とバターを入れ、卵液の1/3量を流し入れ、手前に大葉を2枚重ならないように敷き、卵を向こう側に巻きながら寄せる。

3. 
   3

   寄せた卵を手前にもってきて、空いた所に残りの卵液の半量を流し入れる。流し入れた部分に残りの大葉2枚をしき、(2)と同様に向こう側に巻いていく(卵液が残っている場合は、大葉はしかず、同様に巻く)。

4. 4

   巻きすで形を整えて4～6等分に切り、お好みでしょうゆをかける。