ジャガイモのふわふわ明太焼き

作り方

1. 
   1

   ジャガイモは皮をむき、細切りにする。大葉は軸を切り落とし、細切りにする。

2. 
   2

   明太子は皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、大葉と他の＜トロロ明太＞の材料と混ぜ合わせる。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を熱し、ジャガイモを炒める。焼き色がついたら(2)を加え、フライパンに蓋をする。

4. 
   4

   焼き色がついたらひっくり返して両面焼き、食べやすい大きさに切って器に盛る。