<調味料>
マイタケは石づきを切り落として小房に分けておく。鶏もも肉は2cm角に切っておく。
フライパンにサラダ油を温め、鶏もも肉に火を通す。火が通ったらマイタケを加えて、しんなりするまで加熱する。
(2)に<調味料>の材料を加え、汁気が少なくなるまで煮込む。
長さを半分に切った貝われ菜を飾る。