夏野菜が色鮮やかな一品です。旬の野菜にはビタミンもたっぷりとか。野菜はもちろん、器もよく冷やしておいて盛るといいですね。
トマトを大きめのざく切りにする。
オクラは水洗いし、塩をのせて板ずりして冷水にとり、薄切りにする。
器にトマトを盛り、その上にオクラ、おろしショウガの順にのせ、刻みのりを散らす。 お好みでしょうゆを掛けてどうぞ。
