素麺サラダ

下準備

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  素麺は半分に折り、熱湯にパラパラと入れる。煮立ってきたら200mlの水を加え、再び煮立ったらザルに上げ、流水で洗う。

• キュウリは縦縞に皮をむいて薄い輪切りし、水に放ってザルに上げる。

• 干しワカメは水で柔らかくもどして水気をしっかり絞る。長い場合はザク切りにする。

• 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし長さを半分切る。

• ＜ドレッシング＞を大きめのボウルに混ぜて、ホタテフレークを汁ごと加えよく混ぜ合わせる。