香ばしく煎った桜エビがたっぷり入ったおにぎり。お弁当にも良いですね。
干し桜エビはフライパンに入れて、弱めの中火で香ばしい香りがするまで煎り、すり鉢で細かくする。
ご飯に干し桜エビ、青のりを混ぜ合わせ、手を水でぬらして塩を薄くつけてお好みの大きさににぎる。器にのせ、お漬け物を添える。
