菜の花と卵の炒め物
- 調理時間
- 10分
低糖質レシピ。糖質:1.5g。菜の花のグリーンと卵の黄色がキレイな炒め物。卵液にマヨネーズを入れてふんわりと仕上げましょう。
下準備
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菜の花は軸のかたい部分を切り落とし、塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、長さ1～2cmに切る。
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＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を強めの中火で熱して＜卵液＞を流し入れ、ゴムベラ等で大きく混ぜ、半熟状になったら菜の花を加えてサッと炒め、器に盛る。
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