暖かくなってきたから、そろそろ冷製のレシピも。ねっとり美味しいアボカドに、こちらもねっとりのクリームチーズを合わせて。味付けはレモンじょうゆでさっぱり!ちょっと贅沢な和風おつまみです。
アボカドは種に沿って縦に1周切り込みを入れて、両側から押さえながらねじって2つに分ける。包丁の角を種に刺して取り出し、スプーンで果肉をひと口大にくり抜き、アボカドの皮はとっておく。
クリームチーズは1・角に切り、1のアボカドと混ぜ合わせ、アボカドの皮に盛る。
かつお節と細ネギのみじん切りをのせ、<レモンじょうゆ>をかけていただく。
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