ニンジンのサラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 139 Kcal
ニンジン、シメジ、紫玉ネギの色鮮やかなサラダです。
材料
（
2
人分
）
ニンジン
1/2本シメジ
1/4パック紫玉ネギ
1/4個ハム
2枚<ドレッシング>
ワインビネガー
大さじ1サラダ油
大さじ1塩
小さじ1/4コショウ
少々練りからし
小さじ1/2
下準備
-
ニンジンは皮をむき、長さ4cmのせん切りにする。
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
紫玉ネギは薄切りにして冷水に放ち、シャキッとしたら水気を絞る。
-
ハムは半分に切り、さらに細切りにする。
-
ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1熱湯にシメジを加えてサッとゆで、ザルに取り出す。
-
2続けてニンジンを加えて菜ばしでひと混ぜし、すぐにザルに上げて汁気をきり、冷ます。
-
3(1)と(2)の粗熱が取れたら、＜ドレッシング＞の材料にハムと共に加え、からめる。器に盛り、紫玉ネギをのせる。
ニンジンのサラダのレシピ・作り方に戻る