キュウリは縦縞目に皮をむき、薄い輪切りにし、塩少々でもむ。しんなりしたら水洗いして水気を絞っておく。
干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
ボウルに<合わせ酢>を合わせておく。
<合わせ酢>を合わせたボウルにキュウリ、ワカメを加えてサッと混ぜ、器に盛り分ける。
暑い日は、食べる直前まで冷蔵庫で冷たく冷やしておくと美味しいですよ。
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