キノコとベーコンの旨味を活かした、シンプルなスープ。
<スープ>
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
ベーコンは幅2cmに切る。
鍋にサラダ油を熱してベーコンとシメジを炒め、しんなりしたらカレー粉を加え、炒め合わせる。
<スープ>の材料を加え、中火で7~8分煮る。器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。