大根は皮をむいて縦に4つに切り、薄いイチョウ切りにする。
玉ネギは縦に薄く切る。
生ワカメは水洗いして食べやすい長さに切り、水気を絞る。
鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、煮立ったら火を少し弱める。大根が少し透明になってきたら玉ネギを加える。
玉ネギがしんなりしたらみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
