キャベツの炒め煮
- 調理時間
- 15分
キャベツの炒め煮は、炒めてから煮ることでぐんとおいしくなりますよ。アレンジは、手づかみで食べたい時期に合わせて持ちやすい形に切ってあげましょう。
作り方
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1キャベツ、ニンジン、玉ネギはそれぞれ粗めのみじん切りにする。
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2
フライパンにサラダ油を熱して(1)を軽く炒め、だし汁を加えて柔らかくなるまで煮る。
このレシピのポイント・コツ
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・【アレンジ・お好み焼き(1人分)】＜材料＞キャベツの炒め煮・40g/しらす干し・少々/小麦粉・大さじ2/卵・1/2個/水・大さじ1/サラダ油・少々/青のり・少々＜作り方＞1. しらす干しはゆでて塩分を抜き、刻む。2. ボウルに小麦粉、卵、水を加えて混ぜ、キャベツの炒め煮と(1)も加えて混ぜ合わせる。3. フライパンにサラダ油を熱し、(2)を流し入れて弱火でしっかり焼き、持ちやすい形に切って青のりを振る。
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