キャベツは火を通す事で甘みが増します。
キャベツは食べやすい大きさに刻む。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
ワカメは水洗いして水気を絞り、長い場合は食べやすい長さに切る。
鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったらキャベツを加え、しんなりしたら豆腐を加える。
豆腐が温まったらみそを溶き入れ、再び煮たつ直前にワカメを加えて火を止め、器によそう。