トロトロにすりおろした長芋をたっぷり入れて召し上がれ。
長芋は皮をむいて水にさらし、水気を拭いてすりおろす。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら豆腐を加える。みそを溶き入れ、再び煮たつ直前に火を止める。
器に注ぎ入れ、すりおろした長芋を加え、青のりを振る。
