桜エビの香ばしさがおいしい一品。シンプルに塩炒めで頂きます。
シシトウはヘタを切り落とし、さらに斜め半分に切る。
フライパンにサラダ油を強火で熱し、シシトウと干し桜エビを炒め合わせる。
桜エビの香ばしさを引き出すように炒めましょう。
緑色が鮮やかになったら、塩をしてサッと炒め、器に盛る。