長芋のみそ汁

下準備

• 

  長芋は長さを半分に切り、皮をむいて酢水に10分つけ、キッチンペーパーで水気を拭き取り、縦せん切りにする。

• 梅干しは種を取り、包丁で粗くたたく。

• ミツバは水洗いし、根元を切り落として1cmの長さに刻み、水に放ってザルに上げる。