ぷるぷる豆乳プリン

作り方

1. 
   1

   鍋に豆乳の半量とグラニュー糖を入れて弱火にかけ、グラニュー糖を煮溶かして火を止める。

2. 
   2

   ふやかしたゼラチンを加えて余熱で煮溶かし、残りの豆乳と牛乳を加えてひと混ぜし、鍋底を氷水にあて、トロミがつくまで木ベラ等で混ぜ合わせる。器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。

3. 
   3

   かたまったらゆで小豆を添え、生クリームをかける。