シイタケ明太アヒージョ

作り方

1. 
   1

   シイタケは汚れを拭き取り、石づきを手で引き抜き、笠の部分に中身をしごきだした明太子を詰める。

2. 
   2

   小さめのフライパンに包丁の背でつぶしたニンニク、(1)の明太子を上にして入れ、オリーブ油をシイタケが1/3漬かる程度に注ぎ入れる。

3. 
   3

   弱火にかけ、シイタケがしんなりとしたら、フライパンのままテーブルに出し、バゲットを添える。