残ったおでんのアレンジメニュー。体温まる汁物です。
<だし溶き酒粕>
おでんのタネは汁物の具にして食べやすい大きさに切る。卵は半分に切る。＜だし溶き酒粕＞の材料を溶き混ぜておく。
鍋におでんの汁とだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらおでんのタネを加える。
再び煮たったら＜だし溶き酒粕＞を加え、煮たつ直前で火を止めて器によそい、ネギを散らす。
