黒みつとバターで和える大学芋

作り方

1. 
   1

   サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、ひとくち大の乱切りにして水に10分浸ける。

2. 
   2

   フライパンに水気を拭き取ったサツマイモと常温の揚げ油をひたひたになるくらい入れ、中火にかける。サツマイモが薄く色付いたら、油をきる。

3. 
   3

   鍋に＜みつ＞の黒糖と水を入れて弱火に1分程かけ、ダマにならないよう溶かす。溶けたら、しょうゆ、黒みつを加える。

4. 
   4

   (3)にサツマイモ、バターを加えて全体にからめ、器に盛って白ゴマを振る。