せん切りにした大根の食感を味わう、みそ汁。玉ネギとの相性も抜群です。
大根は皮をむいて半分の長さに切り、縦にせん切りにする。
玉ネギは縦に薄切りにする。
鍋にだし汁、大根、玉ネギを入れて中火にかけ、煮たったら火を弱める。
具が柔らかくなったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて器に注ぐ。