モヤシは洗って、水気をきる。ニンジンは皮をむき、スライサーで細切りにする。ホウレン草は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
耐熱ボウルに(1)を入れ、ラップをして電子レンジで2~3分加熱し、ザルに上げて水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。
(2)にしょうゆ、ゴマ油を加えてからめ、最後に白ゴマ、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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