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干物でふりかけ

調理時間
30分

干物の塩加減を利用したふりかけ作り置きです。細かくするほど、パラッとした仕上がりに!

干物でふりかけ
材料  ( 2 人分

干物

(アジ)2尾

青のり

大さじ1

白ゴマ

大さじ1.5

下準備

  • 干物でふりかけの下準備1

    干物はグリルでこんがりと焼き、皮と骨を取り除いて細かなみじん切りにする。

  • カリカリ梅は種を取り除き、細かなみじん切りにする。

作り方

  1. 干物でふりかけの作り方1
    1

    フライパンに干物を入れて弱火にかけ、時々混ぜながらパラッとするまで煎り、そのまま冷めるまで置く。

  2. 干物でふりかけの作り方2
    2

    (1)にカリカリ梅、青のり、白ゴマを加え、混ぜ合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・保存期間の目安は、冷蔵庫で3~5日程度です。
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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