サツマイモサラダ

サツマイモとツナを混ぜ合わせたサラダ。ジャガイモとは違った甘さを味わって。

材料（ 2 人分）

サツマイモ

1本

(缶)40g

(缶)大さじ3

大さじ2

少々

少々

サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで6～8分(途中で向きを変えて)竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
ツナはザルに上げ、汁気をきる。

1
サツマイモは熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてマッシャー等でつぶす。ツナ、水煮コーン、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを散らす。