エビ玉

作り方

1. 
   1

   エビは殻をむいて背ワタを取り、4等分に切る。青ネギは小口切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、サッと炒める。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、(1)、＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を入れてかき混ぜながら火を通し、フライパンの端に寄せながら形を整えて、お弁当箱の大きさに合わせて切る。