塩もみしたゴーヤとカニカマのさっぱりとした酢の物です。シャキシャキしたゴーヤの食感がおいしい!
<調味料>
ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、薄切りにして塩をからめる。水分が出てしんなりしたらサッと洗い、水気を絞る。
カニ風味カマボコは手でほぐす。
ボウルにゴーヤ、カニ風味カマボコ、<調味料>の材料を入れて混ぜ、器に盛る。