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鶏とタケノコのガーリックバターソテー
- 調理時間
- 20分 ＋漬ける時間
木の芽入りのニンニクバターしょうゆをからめた鶏とタケノコのソテーです。
材料
（
2
人分
）
タケノコ
(生:水煮でも可)150g鶏もも肉
1枚塩
適量サラダ油
大さじ1<バターしょうゆ>
バター
10g薄口しょうゆ
大さじ1/2木の芽
(刻み)5枚分ニンニク
(すりおろし)1/2片分
下準備
-
生タケノコはゆでておく。タケノコは厚さ7～8mmのひとくち大に切る。
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鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、ひとくち大に切って塩をもみ込み、半日置く。
作り方
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1フライパンでサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を皮面を下にして並べ入れる。焼き色がついたら返して弱火で火を通す。
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2タケノコを加えて強火で炒め合わせ、火を止めて＜バターしょうゆ＞の材料を加えて余熱でからめ、器に盛る。
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