玉ネギは縦半分に切って根元を三角に切り落とし、6つのくし切りにする。
細ネギは水洗いし、水気を切って根元を切り落とし、5~6cmの長さに切る。
ベーコンは細切りにする。
フライパンにサラダ油を入れベーコンを炒め、脂が出てきたら玉ネギを炒める。
玉ネギが透き通ってきたら細ネギを炒め合わせ、塩、粉山椒で味を調え、器に盛る。