大きめに切った里芋がうれしいみそ汁。身体を芯から温めてくれます。
里芋は皮をむいてきれいに水洗いし、幅6～7mmの輪切りにする。
玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
鍋にだし汁と里芋を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱め、里芋が柔らかくなるまで7～8分煮る。
玉ネギを加えて1分煮、みそを溶き入れる。器に注ぎ、刻みネギを散らす。
