サーモンのピカタ

作り方

1. 1

   サーモンは骨がある場合は骨を抜き、2～3つに切って塩コショウを振る。＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

2. 
   2

   サーモンは1切れずつに薄く小麦粉をからめる。フライパンにオリーブ油を入れて弱めの中火にかけ、サーモンに＜卵液＞をつけながら並べる。焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼き色をつける。残った＜卵液＞は、フライパンに並べたサーモンの上からかけて下さい。

3. 3

   サラダ菜、プチトマトと共に詰め、マヨネーズを添える。