チンゲンサイのネギ塩和え

下準備

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  チンゲンサイは葉を1枚ずつはがし、きれいに水洗いする。熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。葉は長さ4～5cmに切り、軸は細切りにする。

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  カニ風味カマボコは食べやすい大きさに裂く。ボウルで＜ネギ塩＞の材料を混ぜ合わせる。