バルサミコ酢で爽やかな酸味を加えました。
木綿豆腐は4等分に切り、厚みを半分に切ってキッチンペーパーの上に並べ、水分をきる。
ベーコンは半分に切る。
木綿豆腐に塩コショウを振ってベーコンで巻き、小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)の豆腐に焼き色がつくまで焼く。器に盛り、バルサミコ酢、オリーブ油をかける。