キュウリのワサビマヨ

下準備

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  キュウリは両端を落として、薄い輪切りにして塩少々でもむ。5分位置いて水気が出ればサッと水洗いしてしっかり水気を絞る。

• 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って更に細切りにして水に放ち、水気を絞る。